Il reflusso gastrico in primavera

Il reflusso gastro-esofageo e il cambio della stagione

Molti di noi probabilmente hanno sofferto o soffrono di reflusso gastro-esofageo.
Le cause di questo comune disturbo, che consiste in un’eccessiva risalita di contenuto acido dallo stomaco in esofago, sono molteplici, legate a fattori ambientali, costituzionali e allo stile di vita. Il reflusso si può presentare con un bruciore retrosternale, dolore al petto talvolta irradiato posteriormente, con il singhiozzo o il senso di amaro in bocca. Anche la tosse stizzosa, la sensazione di “nodo in gola” e la raucedine possono esserne delle espressioni. Questi disturbi si riacutizzano ai cambi di stagione (primavera compresa) probabilmente a causa del cambiamento repentino delle temperature e la conseguente stimolazione di importanti vie nervose e ormonali.  

Il consiglio generale è innanzitutto di non ignorare mai i sintomi del reflusso e segnalarli al proprio medico curante per eventuale terapia medica.

Quali cibi evitare?

Alcuni cambiamenti nella dieta abituale possono essere di aiuto nella gestione dei sintomi. Ecco cosa evitare:

• cibi piccanti (evitare quindi pepe e peperoncino, curry e noce moscata);
• cibi molto grassi sia dolci (creme, cioccolati) sia salati (salame, mortadella, coppa, lardo);
• integratori a base di olio di pesce;
• tè-caffè e alcolici (sono tutte sostanze che irritano la mucosa gastroesofagea e fanno peggiorare i sintomi);
• bibite gassate e succhi di frutta;
• cibi allergizzanti (arachidi, uova, crostacei e soia);
• cibi acidi (agrumi e succo di limone);
• cibi fritti, preferire cotture semplici (cartoccio, vapore o piastra)
• pomodori (crudi), cetrioli, cipolle e aglio;
• fumo di sigaretta (studi scientifici hanno dimostrato che fumare indebolisce il cardias e ne compromette il buon funzionamento);

Alcuni consigli sulla dieta da seguire

• Frutta a basso contenuto di acido citrico (es: mele, meloni, frutti di bosco/fragole, banane, pesche ecc.);
• pane, pasta e cereali senza grassi, alternando quelli integrali a quelli non integrali;
• pesce fresco, carni bianche, legumi decorticati;
• verdure non citate sopra;
• olio extravergine di oliva per condire (no a burro e salse grasse, tipo maionese).

Attenzione anche al comportamento alimentare:

1. non mangiare o bere qualcosa troppo vicino all'ora di andare a dormire;
2. la posizione orizzontale dopo i pasti favorisce la risalita dei succhi gastrici in esofago, mangiare mantenendo una posizione eretta e rimanere in tale posizione per almeno 1 ora dopo aver mangiato;
3. fare pasti piccoli e frazionati durante il giorno, poiché è più probabile che uno stomaco più pieno spinga l'acido verso l'alto nell'esofago peggiorando i sintomi;
4. masticare bene e curare l’igiene del cavo orale dopo i pasti;
5. se ci sono chili in più, guardare al reflusso come un altro importante segnale per perdere peso. Le persone con sovrappeso e obesità  hanno quasi tre volte più probabilità rispetto alle persone con un peso più sano di avere bruciore di stomaco e altri tipi di reflusso.

Il Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica di Auxologico

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• allergie e intolleranze alimentari;
• gravidanza fisiologica;
• educazione a uno stile di vita sano;
• stile di vita vegetariano, vegano.

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