Il gelato può sostituire un pasto? Il consiglio dell'esperto

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Visita Nutrizionale Multidisciplinare - 1°Accesso

Pubblicato il 14/07/2026 - Aggiornato il 17/07/2026

In estate spesso il gelato viene utilizzato come sostituto del pasto. Tuttavia, un gelato difficilmente rappresenta un pasto bilanciato: generalmente apporta zuccheri e grassi, ma non sempre garantisce un adeguato apporto di proteine, fibre e micronutrienti utili per favorire sazietà ed equilibrio nutrizionale.

Leggi i consigli delle dietiste di Auxologico Città Studi Icans e approfondisci l'argomento prenotando una visita nutrizionale multidisciplinare, per ricevere un consulto personalizzato studiato sul tuo stato di salute e sul tuo stile di vita.

Visita Nutrizionale Multidisciplinare

Gelato al posto del pranzo o della cena: perché non è una buona idea

Possiamo distinguere i gelati in due tipologie: i gelati artigianali o confezionati realizzati a partire da latte e/o uova e quelli “a base acqua”, che non contengono latte né uova come:

gelati alla frutta,
sorbetti,
ghiaccioli,
granite.

I gelati a base latte (es. crema, cioccolato, fiordilatte, pistacchio, ...) sono principalmente fonte di zuccheri semplici e di grassi, prevalentemente saturi. Gelati alla frutta, sorbetti, granite e ghiaccioli, invece, apportano quasi esclusivamente zuccheri semplici. Dato l’elevato contenuto di zuccheri semplici questi prodotti non possono essere inseriti con regolarità all’interno di una dieta sana.

Questo non significa rinunciare al gelato. Gelato, ghiaccioli, granite possono tranquillamente trovare spazio all'interno di un'alimentazione sana se consumati occasionalmente, per esempio come merenda o come dessert dopo il pasto.

Per una versione ancora più semplice, e nutriente, si possono preparare in casa gelati o ghiaccioli utilizzando frutta fresca frullata, yogurt bianco o latte senza zuccheri aggiunti. Sono un'ottima alternativa per rinfrescarsi, aumentare il consumo di frutta e concedersi qualcosa di piacevole nelle giornate più calde, mantenendo un buon equilibrio alimentare.

NUTRIZIONISTA A MILANO: LA VISITA MULTIDISCIPLINARE IN AUXOLOGICO

Una visita nutrizionale multidisciplinare, con il coinvolgemento di diversi specialisti, per pazienti con patologie legate alle nutrizione, con l'obiettivo di finalizzare diete personalizzate ed educare a una corretta alimentazione. Questa prestazione si svolge presso la sede di Auxologico Città Studi Icans (via Botticelli 21, Milano), solo privatamente, con la presenza di figure professionali quali il medico specialista, il dietista e lo psicologo dell'équipe Auxologico.

Durante il primo accesso, è prevista una permanenza del paziente all'interno della struttura di circa 4 ore, durante le quali viene sottoposto ai seguenti esami:

visita nutrizionale;
valutazione dietistica;
calorimetria;
impedenziometria;
somministrazione di test psicologici/colloquio psicologico;
ecografia del grasso viscerale.

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