Meal Prep, preparazione in anticipo dei pasti: idee e ricette

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Visita Nutrizionale Multidisciplinare - 1°accesso

Pubblicato il 02/02/2026 - Aggiornato il 19/03/2026

Quando il tempo sembra non essere mai sufficiente per preparare un piatto sano e gustoso, un aiuto inaspettato può arrivare da una buona organizzazione. Ideare i piatti della settimana, dividere la preparazione degli ingredienti in più momenti e cucinare in anticipo per poi congelare sono le attività base per imparare a pianificare i pasti e assicurarsi di rispettare una dieta varia e bilanciata. Risparmiando anche tempo.

Leggi il consiglio delle dietiste di Auxologico Città Studi Icans e approfondisci l'argomento prenotando una visita nutrizionale multidisciplinare, per ricevere un consulto personalizzato studiato sul tuo stato di salute e sul tuo stile di vita.

Visita Nutrizionale Multidisciplinare

Preparare in anticipo i pasti

La pianificazione dei pasti e la preparazione in anticipo di alcuni alimenti sono un ottimo modo per ottimizzare i tempi, ridurre gli sprechi e permette di preparare in maniera più veloce pasti bilanciati durante la settimana, senza rinunciare al gusto e alla qualità. È utile quindi dedicare del tempo alla preparazione dei seguenti alimenti:

Cereali

I cereali si possono cuocere in anticipo e conservare in appositi contenitori in frigorifero. Si possono utilizzare come base per dei piatti unici o aggiungere in minestroni e zuppe di verdura. Ricorda di variare tra i diversi tipi di cereali, per esempio:

riso,
farro,
cous cous,
pasta,
orzo.

Pane

Porzionare il pane e conservarlo in freezer serve per utilizzarlo al bisogno come fonte di carboidrato. È possibile scongelarlo in microonde o tostapane per velocizzare i tempi.

Verdure

Le verdure si possono mondare, tagliare e cuocere al vapore, farle bollite, in padella, al forno o in friggitrice ad aria, a seconda della tipologia di verdura, e conservare in frigorifero o freezer in appositi contenitori, in modo da averle già pronte per ogni pasto.

Legumi

I legumi da consumare possono essere secchi, freschi, surgelati, in scatola. I legumi si possono cuocere in pentola o in pentola a pressione con aromi e spezie a piacere, si conservano in frigorifero o in freezer e si possono aggiungere a piatti semi pronti come:

primo di pasta;
piatto unico di cereali;
minestrone;
zuppa di verdura.

Pesce

Burger o filetti di pesce si possono cuocere, successivamente congelare, e poi consumare al bisogno;

Carne

La carne, in forma di polpette, petti di pollo o hamburger si può cucinare, anche in modo elaborato, e poi congelare in porzioni per organizzarne il consumo.

NUTRIZIONISTA A MILANO: LA VISITA MULTIDISCIPLINARE IN AUXOLOGICO

Una visita nutrizionale multidisciplinare, con il coinvolgemento di diversi specialisti, per pazienti con patologie legate alle nutrizione, con l'obiettivo di finalizzare diete personalizzate ed educare a una corretta alimentazione. Questa prestazione si svolge presso la sede di Auxologico Città Studi Icans (via Botticelli 21, Milano), solo privatamente, con la presenza di figure professionali quali il medico specialista, il dietista e lo psicologo dell'équipe Auxologico.

Durante il primo accesso, è prevista una permanenza del paziente all'interno della struttura di circa 4 ore, durante le quali viene sottoposto ai seguenti esami: