Fegato grasso: si può guarire. Come curarlo e alimentazione

Del fegato grasso sapevo poco o niente, pensavo fosse quello che si mangia delle oche. Ho scoperto di avere il fegato grasso con le ecografie in Auxologico e mi hanno spiegato quanto fosse importante ristabilire un equilibrio. Oggi, insieme alla dieta e all’alimentazione controllata che sto seguendo il mio fegato è migliorato. Quasi quasi perfetto.

Andrea ha 43 anni e ha scelto di intraprendere un percorso di cura in Auxologico Città Studi Icans dopo diverse esperienze positive nel poliambulatorio di Auxologico Pioltello. Per anni ha incontrato nutrizionisti e dietisti nei quali non è riuscito a trovare la giusta comprensione. Poi, dopo un tentativo non tanto riuscito con una dieta chetogenica impostata in autonomia, sceglie di affidarsi all’esperienza del Prof. Alberto Battezzati, Direttore U.O. Nutrizione Clinica e Direttore Centro Diagnostica Nutrizionale e Dietoterapia in Auxologico Città Studi Icans.

Il percorso di cura ha come punto di inizio la visita nutrizionale multidisciplinare. Si tratta di un percorso integrato completo, della durata di circa 4 ore, che include:

• la misurazione del metabolismo basale attraverso la calorimetria indiretta;
• lo studio della composizione con tecnica plicometrica, impedenziometria e misurazione del grasso viscerale con tecnica ecografica;
• la valutazione dietistica;
• l’analisi delle abitudini e delle preferenze alimentari;
• la valutazione psicologica sul comportamento alimentare;
• esami ematochimici;
• approfondita visita medica specialistica nutrizionale.

La visita si conclude con l'identificazione degli obiettivi terapeutici e l’elaborazione di un piano alimentare personalizzato.

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A un anno dall’inizio del nuovo regime alimentare e con 40 chili in meno, Andrea spiega che a fare la differenza sono stati due fattori. Il primo: in Auxologico Città Studi Icans il Prof. Battezzati e la sua équipe hanno lavorato sul suo stato di consapevolezza, sia dei rischi che correva per la sua salute sia degli obiettivi che poteva raggiungere. Andrea ha capito quali erano i comportamenti scorretti durante la giornata, come saltare i pasti e sfogare la fame a cena. Il secondo fattore: la scoperta dei “medical food”, un particolare tipo di alimenti bilanciati sia dal punto di vista della grammatura sia dei nutrienti, che possono aiutare nelle prime fasi della dieta chetogenica.

Se devo descrivere i medical food in modo diplomatico posso dire che sono ottimi alimenti che ci danno la possibilità di sentirci sazi, sono facili da preparare, sono pre dosati, ci fanno assumere tutti i nutrienti e allo stesso tempo consentono di dimagrire. Se posso essere sincero, alcuni hanno un sapore … Eppure sono comodi e danno risultati concreti. Sono anche costosi, però ti danno la possibilità di avere un regime ordinato che nella fase iniziale ti consente di non sbagliare. L’inquadramento che puoi seguire con i medical food per me è stato vincente perché non puoi sgarrare. Superato l’obiettivo, non assumo più i medical food e da qualche mese seguo solo la dieta mediterranea.

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Andrea torna spesso sulla cifra importante di chili che ha perso. Paragona i 40 chili persi al peso complessivo dei suoi figli di otto e cinque anni; racconta l’effetto che fa cambiare i vestiti, che diventano di taglie più piccole man mano che la dieta avanza. Il ricordo del padre lo incoraggia a portare a termine il percorso che ha iniziato: è stata la persona che più l’ha incoraggiato a prendersi cura della sua salute e a non trascurare gli effetti che un peso eccessivo avrebbe potuto avere sulla qualità della sua vita ma anche sulla sua durata. Attraverso una dieta personalizzata è possibile incidere positivamente sul fegato grasso e sulla salute in generale.

Tengo una foto di mio padre vicino al frigorifero per ricordarmi la promessa che gli ho fatto, lo uso come custode per i momenti in cui mi sento più debole, perché quando è mancato ho sentito uno scatto e ho deciso di prendere sul serio la mia salute. La stanchezza, la pressione alta, il fegato grasso, il nervosismo fanno parte della vecchia quotidianità, prima di incontrare il Prof. Battezzati e il personale di Auxologico. Con tranquillità e fiducia mi ha detto “insieme possiamo farcela” e così è riuscito a trasmettermi la forza di cui avevo bisogno.

NUTRIZIONISTA A MILANO: LA VISITA MULTIDISCIPLINARE IN AUXOLOGICO

Una visita nutrizionale multidisciplinare, con il coinvolgimento di diversi specialisti, per pazienti con patologie legate alle nutrizione, con l'obiettivo di finalizzare diete personalizzate ed educare a una corretta alimentazione. Questa prestazione si svolge presso la sede di Auxologico Città Studi Icans (via Botticelli 21, Milano), solo privatamente, con la presenza di figure professionali quali il medico specialista, il dietista e lo psicologo dell'équipe Auxologico. 

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