Centro Dieta Chetogenica

Responsabile: Dott.ssa Ramona De Amicis

Il Centro Dieta Chetogenica, all'interno della Unità Operativa di Nutrizione Clinica, si occupa del trattamento di bambini e adulti affetti da patologie che possono essere curate anche attraverso la dieta chetogenica. L'équipe specializzata (Keto Team) vanta un’esperienza ventennale e collaborazioni cliniche e scientifiche con strutture ospedaliere nazionali ed internazionali.

Il Centro Dieta Chetogenica offre:

visite ambulatoriali per la valutazione clinica e l'impostazione della dieta effettuati da medico nutrizionista e dietista specializzato;
assistenza nutrizionale in telemedicina: rivolta a pazienti e loro caregivers, gestita dall’équipe specialistica per garantire la continuità di cura durante le diverse fasi del trattamento.

A CHI SI RIVOLGE

Adulti e bambini (dai 6 anni in su) affetti da patologie per le quali è indicata la dieta chetogenica classica
adulti affetti da obesità con indicazioni a un rapido calo ponderale per severe comorbidità o pre-trattamento bariatrico.

COSA SONO LE DIETE CHETOGENICHE?

Le diete chetogeniche sono regimi dietetici capaci di indurre la produzione costante di corpi chetonici (chetosi). Esistono diverse diete chetogeniche, a seconda della diversa patologia per cui si applicano.
Le più conosciute sono la dieta chetogenica classica e la dieta chetogenica fortemente ipocalorica (VLCKD).

La dieta chetogenica classica è una terapia dietetica, generalmente normocalorica, ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati per favorire una chetosi cronica.

È il trattamento dietetico indicato, secondo le più recenti linee guida internazionali, per:

bambini e adulti con epilessia farmacoresistente;
due rari disturbi neurometabolici: la sindrome da carenza del trasportatore di glucosio-1 (GLUT1-DS) e il deficit di piruvato deidrogenasi (PDH);
emicranie farmaco resistenti;
sindrome dell’ovaio policistico.

Il suo utilizzo è in fase di sperimentazione per:

patologie neurodegenerative come morbo di Parkinson e malattia di Alzheimer;
alcune forme di tumore cerebrale;
glicogenosi tipo V.

La dieta chetogenica fortemente ipocalorica (conosciuta con l’acronimo VLCKD - Very Low Calories Ketogenic Diet) è, invece, ipocalorica e a basso apporto di grassi, e carboidrati. È utilizzata prevalentemente nella terapia dell’obesità e delle sue complicanze o nel trattamento pre-bariatrico.