Dott.ssa Marta Pellizzari

2018
Laurea Triennale (L-26) in Scienze e Tecnologie alimentari presso l'Università degli Studi di Milano. Tesi: "Ruolo della dieta nel trattamento del diabete gestazionale"

2020
Laurea Magistrale (LM-61) in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Milano. Voto: Pieni voti assoluti. Tesi: "L'importanza di un approccio multidisciplinare per il mantenimento della perdita di peso a lungo termine in soggetti affetti da sovrappeso e obesità".

2021
Esame di Stato: Abilitazione alla professione di biologo (Sezione A) presso l'Università di Pavia. Voto: 46/50.

2022
Ordine Nazionale dei Biologi (numero AA_091499).

2022 - oggi
Specializzanda in Scienze dell'alimentazione presso l'Università degli Studi di Milano.

2023 - oggi
Correlatrice di tesi magistrali per tesisti del corso di laurea di alimentazione e nutrizione umana (Università degli Studi di Milano). 

2025
Progetto su dietoterapia chetogenica. Progetto dal titolo "Inquadramento di una figura sanitaria, volta al miglioramento dell'assistenza di pazienti affetti da patologie neurologiche e metaboliche che necessitano di terapie con dieta chetogenica" con il contributo non condizionato di Nutricia. Tra le attività svolte: Sviluppo e validazione del materiale divulgativo "BROCHURE KETOSTEP" e sviluppo di un programma di supporto clinico e formativo (Keto-MAP) pensato per accompagnare l'avvio e la gestione della terapia dietetica chetogenica sia per i clinici che per i pazienti.

2025
Master KetoChef Halloween: Kanso (Dr. Schär) Milano, Nutrizionista Responsabile, organizzato in collaborazione con l'Associazione GLUT1. coordinamento di una sfida culinaria creativa per le famiglie, fornendo consulenza nutrizionale specialistica e supporto clinico per la preparazione pratica di pasti chetogenici. 

2025
Corso "Diete chetogeniche, teoria e pratica", Incarico per docenza e corso Snut - scuola di nutrizione pratica.

2025
Evento KetoChef - Kanso (Dr. Schär) Napoli, Nutrizionista responsabile, conduzione di una sessione pratica di cucina terapeutica con i pazienti per migliorare l'aderenza dietetica e l'autonomia nella gestione dei pasti. 

2025
Incontri di counselling online per pazienti in terapia dietetica chetogenica. Eventi svolti a sostenere le famiglie e i caregiver dei pazienti con patologie neuro-metaboliche rare in dieto terapia chetogenica.

2024
Show Cooking Natalizio - Kanso (Dr. Schär) supervisione dello show cooking erogato da Kanso (Dr. Schär) in collaborazione con Associazione Italiana GLUT 1. 

2024 - 2025
CONSULENZE DIETETICHE E STESURA DI ARTICOLI PER KANSO (Dr. Schär) Consulenze nutrizionali all'azienda Kanso (Dr. Schär) in merito alla dietoterapia chetogenica e stesura di articoli di divulgazione scientifica per i caregiver e per i pazienti in dietoterapia chetogenica.

2024
Riunione famiglie dell'Associazione Italiana Glut-1 Milano, relatrice del cerchio interattivo dal titolo "Empowerment ai pazienti e genitori: cosa serve conoscere dei nuovi alimenti". 

2024
Incontri formativi per educatori scuola dell’infanzia. Progetto per valutare le conoscenze nutrizionali degli educatori assunti presso la Scuola Raimondi Mantica, Fino Mornasco (Como), con quattro incontri interattivi di educazione alimentare.

2025
SHOW COOKING CHETOGENICO - Napoli - Kanso (Dr. Schär). Referente nutrizionista per show cooking con alimenti a fini medici speciali Kanso (Dr. Schär) per famiglie in dietoterapia chetogenica. 

2024
INCONTRI DI FORMAZIONE ONLINE SULLA DIETA CHETOGENICA. Eventi svolti con il supporto dell'Associazione Italiana Glut-1 e di Vitaflò Nestle Health Science per i caregiver dei pazienti in dietoterapia chetogenica.

2022
L-26 Alimentazione e Nutrizione Umana, attività di tutoraggio e didattica integrativa.

Educazione alimentare per la promozione dello stato di salute e la prevenzione delle malattie. 

Elaborazione di piano dietetici per sportivi amatoriali (endurance, preparazioni maratone, ciclismo, hyrox). 

Elaborazione di diete personalizzate per soggetti sani e in particolari condizioni fisiologiche (età pediatrica, gravidanza, allattamento, menopausa), in caso di patologie con diagnosi medica (diabete di tipo 2, ipertensione, alterazioni del profilo glucidico e lipidico, iperuricemia e gotta, Intestino irritabile, reflusso gastro esofageo).

Elaborazione di piani dietetici vegetariani e vegani.

Sito web: https://orcid.org/0000-0001-9338-9147

• Terapia dietetica chetogenica applicata a patologie neurologiche e metaboliche.
• Nutrizione applicata.

Partecipazione a convegni

2025
KetoMeet 2.0 Vitaflò Firenze, Relatrice con intervento dal titolo: "Aderenza alla KDT: strategie nutrizionali efficaci e ruolo del counseling alimentare", Vitaflò Nestlé.

2025
9th Global Symposium on Ketogenic Therapies Parigi, presentazione di due poster: "Prevalence and Evolution of Vitamin B12 Hypervitaminosis in Children on Ketogenic Dietary Therapy for Neurological Disorders: Implications for Supplementation" e "Ketogenic Dietary Therapy and Hypercholesterolemia in Pediatric Neurological Conditions: An Analysis of Prevalence and Determinants". 

2025
KETO-STEP - Danone Nutricia Bologna Hotel NH De la Gare, parte del gruppo di lavoro per creazione di un protocollo dietetico per accompagnare il paziente verso la Terapia Dietetica Chetogenica. 

2025
KETOCOLLEGE ADVANCE 2025 FELBRIDGE HOTEL EAST GRINSTEAD WEST SUSSEX, UK, 14 maggio 2025 - Presentazione di un caso clinico: “Complex Management of GLUT1 Deficiency Syndrome with Ketogenic Dietary Therapy” 

2024
Global Keto Dietitian Mentorship Program Danone Nutricia Barcellona, presentazione del Poster: "Long-term variation of dietary fiber intake in subjects with neurometabolic diseases on a classic ketogenic diet" (Pellizzari Marta, Ramona Silvana De Amicis, Pierangelo Veggiotti, Simona Bertoli).

2022
XLII CONGRESSO NAZIONALE SINU Napoli, presentazione del Poster: "Long term follow-up on body composition, energy expenditure and biochemical parameters in GLUT1-Deficiency Syndrome and Drug Resistant Epilepsy treated with classic Ketogenic Diet: a 5-years prospective study" (M. Pellizzari, R. De Amicis, A. Leone, A. Foppiani, A. Battezzati, C. Lessa, C. Ferraris, A. Tagliabue, V. De Giorgis, P. Veggiotti, S. Bertoli). 

Pubblicazioni

2025
"How sustainable are hypocaloric and balanced diets for weight loss?"
https://doi.org/10.1186/s12986-025-00937-whttps://doi.org/10.1186/s12986-025-00937-w

2025
"Plant-based and sustainable diet: A systematic review of its impact on obesity"
https://doi.org/10.1111/obr.13901

2024
ELABORAZIONE DI UNA BROCHURE DAL TITOLO "KETOFAQ Le 100 domande ricorrenti sulla dieta chetogenica" - Nestlè Health Science. Stesura di una brochure per i caregiver dei pazienti in dietoterapia chetogenica, progetto educazionale a scopo informativo e didattico con Vitaflò- Nestle Health Science. 

2023
"Long-term follow-up of nutritional status in GLUT1 Deficiency Syndrome's children treated with classic ketogenic diet: a 5-year prospective study"
https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1148960

2023
"Study protocol of a clinical randomized controlled trial on the efficacy of an innovative Digital therapy to proMote wEight loss in patients with obesity by increasing their Adherence to treatment: the DEMETRA study"
https://doi.org/10.3389/fdgth.2023.1159744

2022
"Ultra-processed foods and obesity and adiposity parameters among children and adolescents: a systematic review"
https://doi.org/10.1007/s00394-022-02873-4

2022
"Systematic Review on the Potential Effect of Berry Intake in the Cognitive Functions of Healthy People”
https://doi.org/10.3390/nu14142977

2022
"Mediterranean Diet and Fatty Liver in Women with Association between Overweight and Obesity"
https://doi.org/10.3390/nu14183771

2022
"Appetite ratings and ghrelin concentrations in young adults after administration of a balanced meal. Does sex matter?"
https://doi.org/10.1186/s13293-022-00434-2

Dal 2025 è coinvolta nel team del the Ketogenic Dietitians Research Network (KDRN).

2025 - oggi
Componente comitato scientifico- Associazione SNUT. L'associazione SNUT - Scuola di Nutrizione Pratica nasce dal desiderio di condividere strumenti concreti con i professionisti della nutrizione, per gestire tutto ciò che ruota intorno al mondo dell'alimentazione: dall'approccio con i pazienti, a quello con la popolazione generale, alla comunicazione scientifica.

2024
Global Keto Dietitian Mentorship Program Danone Nutricia Barcellona, presentazione del Poster: "Long-term variation of dietary fiber intake in subjects with neurometabolic diseases on a classic ketogenic diet" (Pellizzari Marta, Ramona Silvana De Amicis, Pierangelo Veggiotti, Simona Bertoli), premiazione del Poster e ottenimento di un Grant per 9th Global Symposium on Ketogenic Therapies, Paris 17-19 sep 2025.