La Dieta Chetogenica

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 La Dieta Chetogenica

A cura di

Dott.ssa Simona Ferrero

Responsabile Servizio Medico Tutor

Niente fame né senso di stanchezza: la dieta chetogenica “brucia” i grassi e riduce i valori di insulina.

CHE COS’È LA DIETA CHETOGENICA

La dieta chetogenica è un trattamento dietetico a forte restrizione calorica.

COME FUNZIONA LA DIETA CHETOGENICA

Nella dieta chetogenica si consumano meno grassi e carboidrati, accuratamente dosati e distribuiti in modo uniforme nei vari pasti della giornata, mentre l’apporto di proteine è normale: i valori di insulina nel sangue si abbassano e si stabilizzano, evitandone i picchi tanto dannosi per la salute.

Si attiva così il processo di chetogenesi: l’organismo inizia a consumare le proprie riserve di grasso e immette nel sangue i corpi chetonici, che diventano una fonte energetica, inibiscono il senso di fame, hanno un effetto drenante e diuretico e svolgono un’importante azione psicotonica.

In questo modo si evitano fame e stanchezza (gli effetti collaterali principali della restrizione calorica) e si raggiunge più facilmente e più velocemente un  peso corporeo ottimale.

PER CHI È INDICATA

La dieta chetogenica è normalmente scelta da chi desidera perdere peso ma, per via delle sue caratteristiche, è molto efficace anche negli stati patologici caratterizzati da insulinoresistenza, nella sindrome metabolica e nel diabete mellito di tipo 2, oltre che in alcune patologie neurologiche come emicrania e cefalea.

QUANTO DURA LA DIETA CHETOGENICA

Il percorso chetogenico ha una durata circoscritta e deve essere sempre seguito da una fase di graduale transizione verso una dieta mediterranea bilanciata e dal ripristino di corrette abitudini alimentari, l’unica via che garantisca il mantenimento a lungo termine dei risultati raggiunti.

NO AL “FAI DA TE”

Poiché la dieta chetogenica è definita da una composizione biochimica molto specifica, deve essere sempre eseguita su indicazione e controllo medico.

La necessità di rispettare equilibri biochimici così specifici, sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo, rende inoltre necessario l’utilizzo di integratori che rispondano all’esigenza di mantenere un apporto di calorie e carboidrati controllato e insieme soddisfino le richieste nutrizionali e vitaminiche del nostro organismo.

DIETOLOGIA E NUTRIZIONE CLINICA IN AUXOLOGICO 

Il Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica offre un’assistenza dietologica completa e specialistica per moltissime patologie, con un approccio multidisciplinare finalizzato all’impostazione di un corretto stile di vita attraverso la correzione della dieta e l’adozione di stili di vita sani.

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